Filiżanka kawy dziennie może uratować wzrok

Artykuł na temat niezwykłego badania opublikowano w Journal of Agricultural and Food Chemistry. Naukowcy z nowojorskiego uniwersytetu testowali na myszach działanie antyoksydantów zawartych w kawie. Okazało się, że u gryzoni, które piły kawę, degeneracja siatkówki oka nie postępowała. Odkrycie pokazuje, że kawa ma zbawienny wpływ na oczy osób w podeszłym wieku, chorych na jaskrę i cukrzycę. 

Siatkówka, czyli cienka błona wewnątrz gałki ocznej, jest szczególnie wrażliwa u tych osób i z czasem ulega zwyrodnieniom. W skrajnych przypadkach proces ten może prowadzić nawet do utraty wzroku. Amerykanie twierdzą, że picie filiżanki kawy dziennie może temu zapobiec. Dzieję się tak dzięki kwasowi chlorogenowemu, jednemu z najsilniejszych przeciwutleniaczy występujących w czarnym napoju. Z wiekiem organizm dostarcza coraz mniej tlenu swoim komórkom, a produkuje coraz więcej wolnych rodników. Siatkówka, aby funkcjonować prawidłowo, potrzebuje natomiast dużo tlenu. Związek zawarty w kawie pomaga utrzymać prawidłowy metabolizm tego narządu.