Oliwa z oliwek w chorobie Alzheimera
Oleokantal zawarty w oliwie z oliwek extra-virgin zmniejsza ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera. Związek ten działa podobnie jak leki przeciwzapalne (ibuprofen i naproksen), które zmieniają strukturę białek uczestniczących w procesie otępienia.
Dodatkowo naukowcy stwierdzili, że dołączenie oleokantalu do diety zwiększało immunoreaktywność w stosunku do beta amyloidu. Wpływ na immunologiczną reakcję organizmu może zostać wykorzystany w stworzeniu skutecznej formy leczenia choroby Alzheimera.
Źródło: Toxicology and Applied Pharmacology 2009; 240(2): 189-197
Źródło: Puls Medycyny
Podpis: Jan Jastrzębski