Kucharz z resortu zdrowia

Swoją ulubioną potrawę, peruwiańskie ceviche, poleca dr Jarosław Pinkas.

Potrzebne produkty:
- kilka rodzajów ryb, najlepiej płaty z: łososia, tuńczyka, dorsza, pstrąga (ryby nie mogą już mieć ości),
- awokado (2 sztuki),
- 1 kg limonek bądź cytryn (dopuszczalne są inne cytrusy),
- 2 garście kopru,
- 1 1/2 ząbka czosnku.

Sposób przygotowania:
Płaty rybne pokroić w kostkę o wymiarach około 1x1 cm. W podobny sposób pokroić awokado i dodać do ryb. Można również dodać, jeśli są pod ręką, owoce morza. Wszystko zalać sokiem z limonek/cytryn. Dodać koper i wyciśnięty czosnek. Pozostawić w lodówce na co najmniej 24 h. Podawać ze schłodzonym białym winem. Smacznego!