Geny i jedzenie - ścisłe powiązanie

Takie powiązanie wykazały przeprowadzone przez uczonych z University of Cambridge i Francis Crick Institute eksperymenty na drożdżach. Wiele z podstawowych procesów, jakie zachodzą w komórce są podobne u drożdży i u wyższych organizmów, w tym u ludzi.

Uczeni tłumaczą, że w aktywność genów zależy od kilku rzeczy - sterują nimi inne geny, modyfikacje epigenetyczne (czyli dołączane do DNA małe cząsteczki) oraz jak sugerują badania, sieć reakcji metabolicznych, które zachodzą w komórce. Metabolizm zależy natomiast od dostępnych substancji, takich jak węglowodany, kwasy tłuszczowe, aminokwasy, witaminy itd.

Autorzy badania postanowili sprawdzić, w jakim stopniu działanie genów zależy od tego rodzaju reakcji. W tym celu manipulowali ilością różnych produktów komórkowego metabolizmu. Okazało się, że zależy od niego aż 85 proc. genów.

"Komórkowy metabolizm odgrywa bardziej dynamiczną rolę niż sądziliśmy. Prawie wszystkie geny komórki są podatne na zmiany w stężeniach substancji odżywczych, do jakich mają dostęp" - mówi kierujący pracami dr Markus Ralser. "W niektórych przypadkach efekty te były tak silne, iż zmiana profilu metabolicznego komórki mogła sprawić, że geny zachowywały się zupełnie w inny sposób" - opowiada naukowiec.

Badacze tłumaczą, że odkryte reakcje mogą odpowiadać np. za lepsze lub gorsze działanie leków u niektórych pacjentów. Tak może się dziać np. w przypadku nowotworów, w których komórkach dochodzi do zmieniających metabolizm mutacji. To chyba także kolejny argument przemawiający za bardziej świadomym odżywianiem.