FDA: głębokie spojrzenie w menu restauracji

Powodem decyzji jest fakt, iż zgodnie z ostatnimi badaniami, Amerykanie przyjmują aż jedną trzecią dziennego zapotrzebowania energetycznego poza domami. FDA zobligowała restauracje sieciowe, bary oraz część automatów wydających posiłki do umieszczenia w w swoim menu informacji o kaloryczności serwowanych potraw. Branża gastronomiczna otrzymała rok na dostosowanie się do nowej regulacji.

Decyzja FDA obejmie m.in. restauracje serwujące dania typu fast-food, piekarnie, kawiarnie oraz sklepy oferujące gotowe potrawy. Dodatkowo regulacji tej poddać się będą musiały bary, placówki wydające posiłki z tzw. okienkach, placówki bistro oraz punkty gastronomiczne w takich miejscach rozrywki, jak kina.

Zgodnie z nowymi zasadami kalorie będą wymieniane na froncie opakowania, w menu czy przy przyciskach w przypadku automatów. Co ciekawe oprócz posiłków informacje o kaloryczności będą udostępniane również przy napojach- zarówno alkoholowych, jak i bezalkoholowych.