Białko na dobre śniadanie

Pisaliśmy ostatnio o tym, jak dostarczanie organizmowi właściwych składników pomaga schudnąć.

Badacze z University of Missouri pokazują, jak ważne dla zdrowia i właściwej wagi jest śniadanie, a dokładniej - jego zawartość.

W ich eksperymencie wzięły udział nastolatki, które zwykle pomijały pierwszy posiłek. Uczeni podzielili je na 3 grupy. Jedna z nich przez 12 tygodni nadal pomijała śniadania, druga zjadała codziennie śniadania o przeciętnej, 13-gramowej zawartości białka, a trzecia - otrzymywała rano posiłki zawierające aż 35 gram białka.

Między grupami pojawiły się wyraźne różnice. Młodzież jedząca bogate w białko śniadania, spontanicznie przyjmowała dziennie średnio o 400 kalorii mniej. U członków tej grupy ustabilizował się poziom glukozy, a waga spadła.

Jak zapewnić 35 gram białka w śniadaniu? W eksperymencie uczeni wykorzystali takie produkty, jak jaja, chude mięso, grecki jogurt.

Badacze twierdzą, że szczególnie ważne jest, co jedzą właśnie nastolatki. "Najczęściej ludzie w nastoletnim wieku uczą się swoich zachowań związanych z żywieniem. Jeśli nastolatek rozwinie korzystny nawyk, taki jak jedzenie śniadania, prawdopodobnie będzie go utrzymywał przez resztę życia." - mówi prof. Heather Leidy, autorka badania.