Uczą jak żywić w szkole

W spotkaniu inaugurującym akcję uczestniczyło niemal stu dyrektorów łódzkich placówek. A także wiceprezydent Łodzi Krzysztof Piątkowski, który wygłosił wykład o zmianach zachodzących w łódzkich sklepikach szkolnych. Uczestnicy konferencji wysłuchali także referatów na temat standardów żywienia w szkołach ujętych z różnej perspektywy - tematyki dietetycznej, prawnej, sanitarnej i zarządzania. Dodatkowo przedstawiono przykłady dobrych praktyk dotyczących zmian organizacji żywienia w szkołach. W czasie konferencji wykładowcy przekonywali uczestników do zaangażowania się w przeciwdziałanie nadwadze i otyłości wśród dzieci i młodzieży oraz zaszczepienie zdrowych nawyków żywieniowych w tej grupie wiekowej. „Polacy tyją dziesięć razy szybciej niż mieszkańcy Stanów Zjednoczonych. Co czwarte dziecko ma nadwagę lub jest otyłe. To pochodna złego odżywienia. I to nie jest wyłącznie kwestia estetyki, lecz zdrowia” - mówiła wiceprezes Fundacji BOŚ Barbara Lewicka-Kłoszewska.

Wiele mówiono o standardach zdrowego odżywiania w szkołach. Specjaliści przekonywali, że szkoła musi zapewnić uczniom ciepły posiłek, możliwość długiej przerwy na zjedzenie śniadania; serwowane w szkołach posiłki powinny być zdrowe, czyli nie powinny być tłuste, słone czy słodkie, a ze sklepików powinno zniknąć "śmieciowe" jedzenie. Obowiązkiem szkoły powinno być dożywianie dzieci, których rodziców nie stać na kanapki czy obiady w szkole.

Kampania składać się będzie z cyklu 10 konferencji i warsztatów w całej Polsce. Jej organizatorami są Fundacje: Banku Ochrony Środowiska oraz "Szkoła na Widelcu". Podczas spotkań ze specjalistami od zdrowego żywienia dyrektorzy szkół i intendenci dowiedzą się jak ważne jest wprowadzenie zrównoważonego modelu żywienia w szkołach oraz otrzymają konkretne zestawy posiłków oraz zdrowych przekąsek do szkolnych sklepików.

Natomiast szkolne kucharki, kucharze lub przedstawiciele firm gotujących dla szkół wezmą udział w warsztatach kulinarnych. Warsztaty "Szkolnych smaków" odbędą się w tym roku w 10 miastach; po Łodzi także w Katowicach, Lublinie, Wrocławiu, Poznaniu, Krakowie, Gdańsku, Szczecinie, Bydgoszczy i Białymstoku.

Według organizatorów akcji z raportu firmy KPMG wynika, że w ciągu 20 lat czterokrotnie zwiększyła się w Polsce liczba młodych ludzi z nadwagą i otyłością. Badania, które objęły ponad 25 tys. łódzkich dzieci w wieku 7 - 18 lat wykazały nadwagę i otyłość u 19 procent młodych ludzi. Ponad 11 procent z nich miało podwyższone ciśnienie tętnicze, a niemal 5 procent cierpiało już na nadciśnienie.