5 porcji warzyw, owoców lub soku dla seniora

Celem programu „5 porcji warzyw, owoców lub soku” jest zwiększenie świadomości na temat łatwej i zdrowej diety oraz zachęcenie do wprowadzenia jej w życie. Dlaczego akurat pięć porcji? Ponieważ według ekspertów, jest to optymalna dawka witamin i mikroelementów niezbędna dla dobrego stanu organizmu - szczególnie juniora i seniora.

„Na szczęście seniorzy zaczynają się odżywiać coraz racjonalniej, coraz bardziej przekonują się do owoców i warzyw. Przestają się bać zwłaszcza tych spożywanych na surowo, które są obwiniane za to, że źle wpływają na trawienie” - mówił podczas spotkania z dziennikarzami dr inż. lek. med. Dariusz Włodarek ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, ekspert kampanii.

Dlaczego owoce i warzywa są tak ważne w diecie seniorów? Pomagają uniknąć wielu chorób związanym z wiekiem, np. te zawierające luteinę i zeaksantynę - zwyrodnieniu plamki żółtej. Z kolei soki przecierowe dzięki rozpuszczalnemu w wodzie błonnikowi zapobiegają zaparciom.

„Praktycznie nie ma przeciwwskazań do jedzenia owoców i warzyw czy picia soków - przekonywał ekspert. - Tylko osoby chore na cukrzycę z tego powodu, że muszą pilnować bilansu węglowodanów, powinny kontrolować ich ilość”.
Dr Włodarek podkreślił też, że najważniejsze są witaminy i minerały dostarczane z dietą, suplementacja to kwestia wtórna. „Prawie nigdy nie zdarza się przedawkowanie witamin dostarczanych z pożywieniem” - dodał ekspert.