Flawonoidy obecne w herbacie nie działają ochronnie na serce

W „American Journal of Clinical Nutrition” przedstawiono wyniki badania, w którym podjęto próbę zidentyfikowania składników odpowiedzialnych za protekcyjne dla układu krążenia działanie popularnego napoju.

Dobroczynne działanie herbaty przypisuje się zawartym w niej flawonoidom (m.in. epikatechinie i kwercetynie) — substancjom mającym funkcje przeciwutleniaczy. Badaniem objęto 37 zdrowych osób między 40. a 80. rokiem życia, które losowo przydzielono do jednej z 3 grup: 1 — spożywającej epikatechinę, 2 — kwercetynę, 3 — placebo. Jako pierwszorzędowy punkt końcowy określono zmiany w pomiarze rozszerzalności tętnicy ramiennej za pomocą badania ultrasonograficznego (flow-mediated dilation, FMD), jakie zajdą po 4 tygodniach interwencji. FMD jest prostym narzędziem, pozwalającym ocenić stopień uszkodzeń śródbłonka i rozpoznać wczesne stadium miażdżycy. Koreluje także z nasileniem czynników ryzyka chorób układu krążenia. FMD powyżej 10 proc. pozwala je z dużym prawdopodobieństwem wykluczyć.